Enkelt och gott ... som det ju ska vara.
Rensa en grisinrefilé fri från allt " vitt". Det kan man kosta på sig för att få riktigt fint kött. Skär upp filén i 8-10 medaljonger. Platta ut medaljongerna och strö litet gourmésalt på båda sidorna. Lägg på grillen och pensla med Mogälsåsen varje vändning. Vänd ofta och pensla ofta.
Mogälsåsen
1 dl Grönpepparsås
3 teskedar köttfärskrydda
Teriyaki sås i den mån att få mörkare färg. Inte för mycket, då blir såsen för lättflytande och salt
Vinförslag:(rött)
Vina Norte 2004 eller Sangre de Toro
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar